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陶华碧老干妈油辣椒和老干妈香辣豆豉配料表!制作方法!
版块:食品配料表   类型:普通   分享人:配料表论坛   回复:0   获赞:14   时间:2022-11-25 18:42:53

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陶华碧老干妈油辣椒配料为菜籽油、辣椒、豆豉(大豆)、味精、食用盐、白砂糖、此外,像老干妈香辣酱中,也看不到防腐剂和添加剂的影子。


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当然了老干妈辣椒酱也可以自己制作!方法如下:

原料(单位- 斤):辣椒0.5 花生米0.5 芝麻0.25 食用油1.5 白糖0.5 盐0.5 胡椒粉0.05 花椒粉0.05 黄酒0.25 味精 酱油少许

制作过程:1.将红干椒绞成椒沫再将椒沫做成椒油(椒油制作略),备用。

2 .花生米炒熟或用油炸熟,冷凉去皮碾磨颗粒状,颗粒大小随意,备用。

3.芝麻用微火炒黄,有香味,备用。

4.将上面备用原料与其它原料混合拌均

 
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